Château Mouton Rothschild 1987
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Château Mouton Rothschild 1987 – Premier Grand Cru Classé
Nom : Château Mouton Rothschild
Millésime : 1987
Région : Pauillac, Bordeaux, France
Cépage : Principalement Cabernet Sauvignon, avec Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot
Teneur en alcool : environ 12,5 %
Taille de la bouteille : 750 ml
Note : Robert Parker (RP) 89 | Wine Spectator (WS) 90 | James Suckling (JS) 91
Notes de dégustation
Le Château Mouton Rothschild 1987 est un millésime élégant et raffiné, qui témoigne de l'engagement de la propriété en faveur de la qualité, même dans les années difficiles. Il présente une robe rubis-grenat brillante , révélatrice de son évolution gracieuse.
Au nez, ce vin offre un bouquet aromatique de cassis, de cerises séchées, de tabac, de cèdre et de nuances terreuses , accompagné de notes de cuir, d'épices et d'une délicate touche florale .
Le palais est moyennement corsé et doux , avec des tannins bien intégrés et une acidité équilibrée. Des saveurs de baies noires, de boîte à cigares et de subtiles nuances de chêne mènent à une finale longue et soyeuse avec des notes persistantes d'épices et de minéraux . Ce millésime se boit magnifiquement maintenant, offrant une expérience sophistiquée et mature.
Faits saillants du millésime
Le millésime 1987 à Bordeaux a été marqué par une saison de croissance plus fraîche, nécessitant une gestion méticuleuse du vignoble. Bien que cette année ne soit pas considérée comme une année exceptionnelle, l'expertise du Château Mouton Rothschild a permis d'obtenir un vin d' une grande finesse, d'une grande élégance et d'une grande accessibilité précoce .
✔ Un Pauillac magnifiquement vieilli avec une structure raffinée et une complexité
✔ Des tanins soyeux et un profil bien équilibré, parfait pour une dégustation immédiate
✔ Caractère classique de Mouton avec une expression délicate et mature
✔ Un millésime rare, offrant un aperçu unique de la maîtrise vinicole du domaine
Pourquoi c'est spécial
Le Château Mouton Rothschild 1987 témoigne de l'engagement du domaine à élaborer des vins d'exception, même dans les millésimes les moins connus. Sa structure élégante, ses tannins raffinés et son bouquet complexe en font un choix de choix pour les collectionneurs à la recherche d'un Pauillac mature et expressif .
Stockage et service
✔ Conserver dans un environnement à température et humidité contrôlées
✔ Température de service idéale : 16-18°C (60-65°F)
✔ A décanter 1 à 2 heures avant de servir pour sublimer son profil aromatique
Disponibilité
Le millésime 1987 du Château Mouton Rothschild est de plus en plus rare, ce qui en fait un ajout recherché à toute collection de grands vins. Sa disponibilité est limitée , ce qui reflète son exclusivité et son importance historique.
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